RIA, la revue de l'industrie agroalimentaire
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    Bruno Siebert

    RIA - n°591 - mai 1999 - page 0

    Bruno Siebert s'est imposé en Alsace et à l'export par la qualité de sa volaille. Il pense maintenant à la transformation.
    La blouse blanche et la charlotte ne le quittent que rarement. Car c'est dans l'atelier de conditionnement de son abattoir, au contact de ses 138 salariés que l'on trouve le plus souvent dès 4 h du matin Bruno Siebert. ' Je suis un homme de production ', s'excuse le volailler qui s'empresse de compléter que ' c'est possible parce qu'Annie, mon épouse, s'occupe de tout l'administratif et de la gestion '. Le parcours de Bruno Siebert, 39 ans, démarre il y a vingt ans. En 1979, après des études...
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