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    archiveXML - 1999

    Un mois sans le munster Petits Amis (Bel)

    RIA - n°594 - septembre 1999 - page 0

    Listéria.La Société anonyme des fermiers réunis devait reprendre, fin août, sa production de munsters (notamment la marque Petits Amis), interrompue en juillet après la découverte de listeria.Les usines d'Ostheim (Haut-Rhin) et de Xertigny (Vosges), avaient dû s'arrêter.Mais, selon un vétérinaire inspecteur, 'les vides sanitaires opérés dans les usines, c'est-à-dire le vidage, le nettoyage et la désinfection poussée des sites ont permis de prendre cette décision [d'autorisation...
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