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    Les phytostérols contre le cholestérol

    RIA - n°595 - octobre 1999 - page 0

    D'après les travaux récents, deux hypothèses ont été formulées sur le mode d'action des phytostérols dans l'organisme par rapport au cholestérol.- Il y aurait une intervention de certaines enzymes du métabolisme des lipides.- Il y aurait, dans l'intestin grêle, une compétition entre les phytostérols et le cholestérol qui entraverait l'absorption du cholestérol. Rappelons quand même que le cholestérol est une molécule indispensable aux membranes de toutes les cellules de l'organisme...
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