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    Un isolat de soja riche en isoflavones

    RIA - n°595 - octobre 1999 - page 0

    ADM.Cette firme vient de lancer un nouvel isolat de soja destiné aux fabricants de boissons diététiques. Pro Fam 932, spécialement produit avec un niveau garanti d'isoflavones de soja (2 mg/g environ), est conçu pour apporter de la fonctionnalité et des bénéfices nutritionnels. Les isoflavones, selon ADM, ont fait l'objet d'études et leur consommation aurait un effet sur la prévention des maladies cardiaques, des symptômes de la ménopause, de l'ostéoporose...
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