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    archiveXML - 1999

    Humidité en continu : quand opter pour les micro-ondes?

    RIA - n°595 - octobre 1999 - page 0

    Dans les applications de mesures rapides, en continu, du paramètre humidité des produits alimentaires, les systèmes basés sur les hautes fréquences (ou micro-ondes) sont les plus nombreux et les plus adaptés. Explications.
    La plupart des matériels mettant en oeuvre l'infrarouge (IR) pour la mesure de l'humidité des produits sont destinés à des applications multiples : outre l'humidité, ils sont utilisés pour déterminer la teneur en composants tels que la matière grasse et les protéines. 'Sachant qu'un matériel IR pour l'analyse multicomposant coûte trois à quatre cents mille francs, l'acquérir pour effectuer uniquement la mesure de l'humidité constitue un surinvestissement inutile', observe Corinne Charrié,...
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