RIA, la revue de l'industrie agroalimentaire
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    archiveXML - 1999

    Des films rétractables plus minces pour le fromage

    RIA - n°597 - décembre 1999 - page 0

    Cryovac.Le BDF 400 est spécialement conçu pour les morceaux de fromage nécessitant une durée de conservation moyenne ou longue. Par rapport à la version précédente, ce film est plus mince (19 microns) pour des propriétés barrière identiques. Ce film rétractable améliore aussi les qualités de présentation des produits ainsi que la productivité - la réduction de l'épaisseur du film allonge sa longueur pour une bobine de même diamètre.
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