RIA, la revue de l'industrie agroalimentaire
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    archiveXML - 1999

    Un site de tranchage pour Montagne Noire

    RIA - n°597 - décembre 1999 - page 0

    Installée au coeur du grand Sud-Ouest, dans la zone de l'IGP Bayonne et dans le parc régional du Haut-Languedoc, la société Gayraud-Montagne Noire vient d'ouvrir un septième site à Narbonne, dans l'Aude. Spécialisé dans le tranchage des jambons et des spécialités, cet outil représente un investissement de 22 MF. Sa conception repose sur la séparation des zones de production : toutes les manipulations du produit nu s'effectuent dans des zones de travail dites sensibles où l'ambiance...
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