RIA, la revue de l'industrie agroalimentaire
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    archiveXML - 1999

    L'année 1996

    RIA - n°597 - décembre 1999 - page 0

    ESB. Latente depuis plusieurs années, l'affaire de la vache folle éclate au grand jour. Un scientifique britannique ayant déclaré qu'il existait un risque de transmission à l'homme, Philippe Vasseur décrète un embargo sur la viande anglaise. Plus rien ne sera comme avant. Instruits par l'affaire du sang contaminé, les politiques pour ne plus prendre de risque, feront jouer le principe de précaution dès que leur responsabilité pourra être mise en cause. Les distributeurs sont les premiers...
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