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    Tempérage de blocs de poulet par radiofréquences

    RIA - n°600 - mars 2000 - page 0

    Sairem.Pour le tempérage de blocs de poulets (passage de -20 à environ 0°C) sans problèmes de points chauds durant la décongélation, Sairem propose un tunnel radiofréquences (RF) 50 Ohms. Celui-ci possède trois zones indépendantes de radiofréquences. La durée du cycle de traitement est de 75 minutes pour une capacité de 600 kg à 1 tonne/heure.
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