RIA, la revue de l'industrie agroalimentaire
Mardi 28 mai 2024
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    Une cocotte à usage unique Wipf pour Migros

    RIA - n°601 - avril 2000 - page 0

    Dream Steam est un système de cocotte, réalisé par Wipf, pour cuisson très rapide (4 à 5 min) d'un plat cuisiné au four à micro-ondes. Il comprend un complexe d'operculage et une barquette en polypropylène. Les aliments sont cuits sous pression (Wicovalve) dans la vapeur accumulée. La valve évite une surpression, cause d'un possible éclatement de la barquette. Migros a testé le système et lancé une gamme de sept plats sous l'appellation 'Bongoût': avec du poisson, du poulet et des...
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