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    La Chablisienne injecte 50 MF dans une cuverie

    RIA - n°606 - octobre 2000 - page 0

    La coopérative s'équipe de petites cuves en vue de segmenter davantage son offre.
    La Chablisienne, premier producteur de chablis avec un quart de la production (220 MF de CA), engage un programme d'investissements de 50 MF sur deux ans. Les travaux ont débuté, en 2000, par l'installation d'une nouvelle cuverie. L'équipement, composé de cuves petites et moyennes (100 à 300 hectolitres), n'apporte pas de capacités supplémentaires mais permet à l'entreprise de multiplier les lots vinifiés en sélection de terroirs, de parcelles ou de cuvées, et segmenter davantage son...
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