RIA, la revue de l'industrie agroalimentaire
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    Ingrédients laitiers concentrés non OGM

    RIA - n°606 - octobre 2000 - page 0

    ButterBuds Food Ingredients, distribué par Lambert Rivière, propose des versions sans OGM de ses concentrés de lait incluant ses ingrédients obtenus par l'action d'enzymes. Baptisées séries Ex, ces produits, selon BBFI, apportent deux fois plus de ' force ' que les ingrédients équivalents présents sur le marché et s'utilisent ainsi à des taux compris entre 0,2 et 0,5 %. Les trois premiers ingrédients de cette gamme sont : Cheese Buds Cheddar-Ex, Cheese Buds Parmesan-Ex et Cheese Buds...
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