RIA, la revue de l'industrie agroalimentaire
Mardi 18 juin 2024
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    archiveXML - 2000

    Ligne mécanisée de pressage

    RIA - n°607 - novembre 2000 - page 0

    Roussel Inox lance une gamme de matériel pour les pâtes pressées comprenant une cuve double, une mouleuse tubulaire et une ligne de pressage et d'égouttage mécanisée. Celle-ci comprend notamment un bloc moule avec poids intégré, conçu en collaboration avec la société Mino Gaillard et permettant de presser régulièrement les fromages empilés. Cette ligne entièrement mécanisée a été installée chez SLHS et permet de répondre aux exigences de l'AOC reblochon.
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