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    Biscuits salés. Boehli se paye un outil neuf

    RIA - n°609 - janvier 2001 - page 0

    L'atelier de 2 000 m² de Boehli, à Gundershoffen (Bas-Rhin), représente un investissement de 18 MF L'unité a démarré à l'automne 2000. Elle est équipée de deux lignes de production utilisant des fours à convection. La première est une ligne mixte bretzels-sticks avec conditionnement en sachets ou en vrac jusqu'à 1 kg. La seconde est une ligne de cuisson sticks avec conditionnement en turbo et des bretzels préalablement stockés. Avec 24 personnes en production sur 27 salariés, Boehli...
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