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    Soviba, ce qui a changé depuis le 20 octobre 2000

    RIA - n°609 - janvier 2001 - page 0

    Depuis l'affaire Carrefour, le système de traçabilité de Soviba se fait par animal au niveau de la découpe et par lot de dix animaux, contre soixante-dix auparavant, sur le steak haché
    Ce jeudi 20 octobre restera longtemps marqué d'une pierre noire chez Soviba. C'est en effet ce jour-là que la filiale du groupe coopératif Cana-Caval apprenait qu'il lui faudrait réaliser une procédure inédite : le retrait rétroactif.Retour sur l'affaire : à la suite d'un cas de vache folle diagnostiqué à l'entrée de l'abattoir de Villers-Bocage, l'administration exige que tous les produits fabriqués à partir de vaches issues du même troupeau, abattu et transformé quinze jours plus...
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