RIA, la revue de l'industrie agroalimentaire
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    archiveXML - 2001

    L'Afnor édite le recueil ' Outils de maîtrise de la sécurité alimentaire IAA '

    RIA - n°610 - février 2001 - page 0

    Propreté des locaux, hygiène des équipements et du personnel, contrôle des technologies, ce recueil permet de réduire a minima les risques d'accidents et la probabilité de non-conformité des produits à chaque étape de leur élaboration. Il réunit l'ensemble des textes normatifs qui aideront les opérationnels à s'orienter vers une exigence ' zéro faute '.
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