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    Ducatel, des ambitions dans la charcuterie sèche

    RIA - n°611 - mars 2001 - page 0

    Propriétaire des Salaisons du pays d'Oc (Albi, Tarn) depuis 1998, le groupe Ducatel aura investi près de 50 MF, entre 2000 et 2001, dans l'automatisation, la rationalisation et la modernisation de l'outil de production dédié à la charcuterie sèche (jambon et saucisson). Avec au bout du compte la construction d'une usine sur deux niveaux, d'une surface développée de 13 000 m² (elle n'occupait que 3 000 m² au moment du rachat). ' Nous avons fait appel aux meilleurs spécialistes mondiaux...
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