RIA, la revue de l'industrie agroalimentaire
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    Sous-traiter le mélange de ses ingrédients

    RIA - n°614 - juin 2001 - page 0

    Spécialisée dans la préparation de mélanges d'ingrédients contrôlés et tracés, Sologia, après une année de présence en France, affiche un bon démarrage
    Largement connu dans les pays du nord de l'Europe, mais inédit en France, le concept de Sologia a déjà conquis vingt-cinq clients depuis sa création en 1999. Parmi ceux-ci sont présents les grands de la charcuterie, de la volaille, de la laiterie, de la pâtisserie et de la confiserie, ainsi que des producteurs d'ingrédients.Le métier de cette société, basée à Orsay (Essonne), consiste à mettre à la disposition des industriels des ingrédients contrôlés, tracés, préparés, mélangés...
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