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Dimanche 05 mai 2024
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    archiveXML - 2001

    D-Count dans la corbeille de Chemunex

    RIA - n°614 - juin 2001 - page 0

    ANALYSES RÉALISÉES Dénombrement de levures en 30 minutes dans les concentrés de jus de fruits, détection de levures en 20 heures dans les produits laitiers fermentés, contrôle de stérilisation en 20 à 24 heures dans les desserts et les produits UHT.PRINCIPE Les micro-organismes présents dans l'échantillon sont marqués à l'aide de réactifs de viabilité, substrats qui deviennent fluorescents lorsqu'ils sont modifiés par l'action d'une enzyme présente dans le cytoplasme des cellules...
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