RIA, la revue de l'industrie agroalimentaire
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    POIDS ESTIMÉ DU MARCHÉ CASHER EN FRANCE

    RIA - n°614 - juin 2001 - page 0

    Le marché de la nourriture casher, évalué à 5 milliards d'euros en Europe et 2 milliards en France, a un potentiel de croissance de 15 % par an, selon les organisateurs du Salon Eurokoscher 2001, qui s'est tenu à Paris les 15 et 16 mai. La traçabilité est un point fort de cette alimentation, qui peut apporter une réponse aux exigences de sécurité alimentaire des consommateurs.
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