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    Stalaven se lance au libre-service

    RIA - n°615 - juillet 2001 - page 0

    Le ' cuisinier-traiteur ' parie sur son savoir-faire face à une concurrence bien implantée. A terme, il n'exclut pas des rapprochements industriels ou financiers.
    Donné à vendre par la rumeur, Stalaven cultive l'esprit de famille. Si ' le premier groupe généraliste traiteur ' en France a vu sa rentabilité s'étioler au cours des dernières années jusqu'à accuser 15 MF de pertes en 2000 pour un CA de plus d'un milliard de francs, il entend conserver ses racines, affirme Thierry Meuriot, petit-fils du fondateur Jean Stalaven, et directeur général depuis un an. Pas vendeur donc, le dirigeant convient toutefois que des rapprochements avec des industriels...
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