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    Barquette : l'HACCP, vainqueur grâce au tout automatique de CFS

    RIA - n°615 - juillet 2001 - page 0

    Les personnels, source de contamination, n'ont plus à intervenir sur les lignes tout automatique d'operculage de plats cuisinés, de tranchage ou de portionnement, et cela même en entrée.
    Peu affecté semble-t-il par la crise de la viande rouge, CFS a fait assaut de démonstration de son savoir-faire, en particulier les solutions de ' case ready ' présentes sur les deux stands qu'occupaient le groupe. Celui du hall 8 se distinguait notamment par la Star2HS, une operculeuse grande capacité, qui se voulait une démonstration du savoir-faire CFS dans le domaine du dosage-remplissage de barquettes de plats cuisinés.Cette machine/ligne assure ainsi toutes les fonctions de conditionnement...
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