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    Phylogene : détection de produits allergènes et OGM

    RIA - n°617 - octobre 2001 - page 0

    La société Phylogene a développé des techniques permettant la détection et le suivi des espèces allergènes. Une approche quantitative des marqueurs utilisés conduit à une estimation des niveaux de présence ou de contamination des produits. Par ailleurs, Phylogene intervient pour détecter et quantifier les OGM, identifier les espèces présentes dans un aliment cru ou cuit et vérifier la provenance d'une viande en comparant les profils génétiques de la viande et de la carcasse.
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