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    ADM-KAO : une nouvelle huile naturelle fonctionnelle

    RIA - n°617 - octobre 2001 - page 0

    L'huile de diacylglycérol ou huile de DAG est produite au Japon depuis 1999, sous la marque Healthy Econa Oil. Dans ce pays, elle est devenue l'huile de première qualité la plus vendue sur le marché japonais. C'est un composant mineur des huiles végétales de consommation courante, que l'on extrait grâce à des enzymes fournies par Novozyme. Reconnue comme ingrédient Gras, elle ne confère aux aliments ni goût ni odeur.ADM Nutraceutical vient de créer avec Kao un joint-venture pour fabriquer...
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