RIA, la revue de l'industrie agroalimentaire
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    Agrofood : dehydrated fruit and vegetables

    RIA - n°617 - octobre 2001 - page 0

    Agrofood proposes a wide range of dehydrated fruit and vegetables in order to valorize numerous preparation : delicatessen, biscuits and pastries, ice cream, drinks, teas, dressings and seasonings. These products are proposed under varied presentation : whole, in pieces, in powder, in granules. The exclusive dehydratation process, under vacuum at low temperature, permits to keep the main parts of the fresh fruits components and organoleptic properties, while offering application facilities and safety...
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