RIA, la revue de l'industrie agroalimentaire
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    archiveXML - 2002

    Chocolaterie de la Forêt des Loges : une touche artisanale y compris pour les MDD

    RIA - n°620 - janvier 2002 - page 0

    - Nous sommes spécialisés dans les bonbons de chocolat, les bouchées et les pâtes d'amandes, mais toujours en haut de gamme, précise Denis Jamain, directeur. En plus d'une commercialisation dans les circuits longs, épiceries fines, nous développons des produits pour les MDD. Mais, là encore, nous restons sur le haut de gamme avec une forte valeur ajoutée. Ce qui n'empêche pas des débits importants : on fait quand même 200 000 boîtes MDD au moment des fêtes de fin d'année. Nous privilégions...
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