RIA, la revue de l'industrie agroalimentaire
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    Les Feuilletés

    RIA - n°622 - mars 2002 - page 0

    Charcuterie pâtissière- Tourage artisanal de la pâte au beurre, avec cuisson au four à pain, garnitures généreuses (50 % du produit).- Forme de balluchon de 110 g.- Quatre recettes : à la provençale, au chèvre sainte-maure et épinards à la crème, au jambon et à l'emmental, aux noix de saint-jacques sauce au riesling. DLC : 15 jours.- Sachets individuels, sous étui cartonné de deux (de 2,7 à 3,05 ?). Fabricant : Stalaven.
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