RIA, la revue de l'industrie agroalimentaire
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    Alpma : 3 en 1 : découper, emballer et mettre en boîte

    RIA - n°623 - avril 2002 - page 0

    Avec la RT 6000, Alpma investit le prêt à consommer : les bouchées de fromages ou autres petits snacks. Les étapes de production - la découpe, la séparation des produits, l'emballage, le groupage et la mise en boîte - peuvent être réalisées sur seulement six mètres carrés. Le fromager décide lui-même de la forme à donner aux petites portions à emballer : du format demi-lune jusqu'au segment 10/10. Pour la présentation finale, Alpma donne la possibilité de choisir entre différents...
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