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    Le parmesan est italien

    RIA - n°624 - avril 2002 - page 0

    L'Italie obtient la protection du nom parmesan pour deux ans.
    La bataille du parmesan est gagnée ', a déclaré le ministre de l'Agriculture italien, Giovanni Alemanno. ' Notre délégation à la conférence du Codex Alimentarius a réussi à obtenir que le nom de parmesan soit protégé pour les deux prochaines années '.En effet, les producteurs italiens de parmesan de la région de Parme ont entrepris des démarches pour que le Codex reconnaisse le terme de Parmesan au fromage italien produit exclusivement dans la région de Parme-Reggio-Modène et que...
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