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    Pâtisseries Gourmandes : crêpes fraîches haut de gamme

    RIA - n°626 - juillet 2002 - page 0

    * Notre volonté est de développer la pâtisserie fraîche, dévoile Christian Lacoume, directeur général de Pâtisseries Gourmandes. Une évolution récente puisqu'elle ne remonte qu'à l'automne 2001 avec le rachat de La Crêpe de Brocéliande (35). Ainsi, nous pouvons évoluer du 100 % pâtes jaunes (madeleines, gâteaux bretons, quatre-quarts...) vers les crêpes fraîches. * Nous proposons une gamme de crêpes fraîches natures et de galettes de blé noir conditionnées sous film ou en barquettes...
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