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    Bien utiliser l'adjectif frais

    RIA - n°626 - juillet 2002 - page 0

    L'adjectif frais est l'un des plus valorisants pour une denrée. Il atteste d'une date récente de production ou de fabrication, de nature à lui conserver toutes ses qualités.
    Nous ne reviendrons pas ici sur les décrets et réglements qui encadrent l'utilisation de l'adjectif 'frais ' pour les oeufs, le fromage, les pâtes et les jus de fruits.Pour les produits pour lesquels l'utilisation de l'adjectif ' frais ' ne fait pas l'objet d'un texte réglementaire, il convient de se référer à un avis du Conseil national de la consommation (CNC) du 8 février 1990, dont la jurisprudence commerciale a reconnu la pertinence et qui a fait l'objet d'une modification le 4 mars...
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