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    Le Duff, success story à la française

    RIA - n°626 - juillet 2002 - page 0

    Acquéreur de la chaîne de restauration texane La Madeleine, le Breton ajoute à sa carte 150 millions d'euros de chiffre d'affaires supplémentaire, et garde bon appétit.
    Nous sommes des artisans dans le produit, des industriels dans la gestion '. Vingt-cinq ans après ses débuts dans la restauration avec la Brioche Dorée, Louis Le Duff met plus que jamais en oeuvre sa formule. Pourtant, la configuration de son groupe a bien changé. Diversifié dans la boulangerie avec le Fournil de Pierre, dans la restauration italienne avec Lucio puis Pizza del Arte, et désormais implanté aux Etats-Unis via la chaîne La Madeleine, il compte dans son giron pas moins de 500...
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