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    archiveXML - 2003

    Cognac : les alambics supervisés par un PC

    RIA - n°636 - juin 2003 - page 0

    Avec l'aide de l'Ensia, le Bnic développe un système de contrôle de ses alambics pour améliorer traçabilité et répétabilité.
    Les alambics pilotes du Bureau national interprofessionnel du cognac (Bnic) fonctionnent désormais sous le contrôle d'un système automatique conçu par l'Ensia de Massy (Essonne). Double objectif du laboratoire : disposer de la traçabilité et garantir la répétabilité de toutes les manipulations. Parmi ses missions pour la profession du cognac, le Bnic effectue notamment des travaux de recherche scientifique. Gérald Ferrari, responsable du service expérimentation en viticulture et oenologie...
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