RIA, la revue de l'industrie agroalimentaire
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    archiveXML - 2003

    Vient de paraître : Peut-on encore manger sans peur ?

    RIA - n°636 - juin 2003 - page 0

    Pierre Feillet, directeur de recherche émérite à l'Inra, répond aux principales questions que se pose le consommateur dans un livret de la collection Les Petites Pommes du Savoir, des éditions Le Pommier. Il fait le point à destination du grand public sur différents thèmes dont les OGM, l'ESB, les allergies alimentaires, les micro-organismes et les toxi-infections.
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