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    Stork : l'UHT avec chauffage indirect et/ou direct

    RIA - n°638 - septembre 2003 - page 0

    L'ensemble de stérilisation UHT, Stéritwin, de Stork, se compose de deux unités destinées l'une au chauffage indirect et l'autre au chauffage direct. Selon le traitement prévu (chauffage à 135° ou proche de 150 °C), on peut appliquer l'une ou l'autre, ou encore une combinaison des deux. La partie ' indirect ' comprend un ' Stérideal Stork '. Celui-ci produit la plus grosse partie de l'énergie thermique (86 %). Par ailleurs, le ' Stérideal Stork ' est différent des échangeurs classiques...
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