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    Surgelés : le saumon fumé aussi

    RIA - n°639 - septembre 2003 - page 0

    Labeyrie crée la surprise en faisant entrer le saumon fumé au rayon surgelés avec une recette d'escalopes avec sauce hollandaise.
    Offrir une nouvelle façon de consommer le saumon fumé au coeur du repas, voilà l'objectif de Labeyrie, spécialiste des produits festifs qui fait le pari de sortir le saumon fumé de son carcan saisonnier.L'entreprise du sud-ouest vient donc de lancer une recette d'escalopes de saumon fumé surgelé avec une sauce hollandaise. ' Il s'agit aussi de dynamiser le rayon surgelé avec des produits apportant une dimension prestige et plaisir ', explique Bertrand Coulomb, chef de produit gamme surgelée....
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