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    ITT Flygt : pompe à impulseur flexible pour sauces

    RIA - n°642 - janvier 2004 - page 0

    Les sauces sont des produits fragiles qui peuvent stratifier par couches, figer ou laisser un dépôt en fond de cuves de chauffage. ITT Flygt propose un transfert après cuisson des sauces (mayonnaise, bolognaise, béarnaise...) grâce à une pompe à impulseur flexible compacte, réversible et auto-amorçante. Cette pompe est positionnée au-dessus des cuves sur un bras articulé et un manchon souple au refoulement permet de passer d'une cuve à une autre. Un variateur autorise le démarrage progressif...
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