RIA, la revue de l'industrie agroalimentaire
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    DSM distribue CSL

    RIA - n°642 - janvier 2004 - page 0

    CSL a confié à DSM la distribution de ses cultures pour l'industrie laitière. CSL se consacre à l'étude, au développement, à la production et à la commercialisation de ferments lactiques, de bifidobactéries et de moisissures pour les industries laitières pharmaceutiques. S'intéressant essentiellement aux souches isolées à partir de cultures naturelles des principaux produits laitiers, CSL étudie en particulier les corrélations phagiques (lysotypie) et les phénomènes de symbiose...
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