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    Arômes : les effets des nouvelles réglementations

    RIA - n°646 - mai 2004 - page 0

    Les arômes sont concernés par des nouveaux textes sur les additifs, sur les arômes de fumée et par celui sur l'étiquetage des OGM.
    Au cours des derniers mois de 2003, l'Union européenne a publié pas moins de quatre nouveaux textes réglementaires relatifs aux ingrédients, arômes et additifs. Deux concernent l'étiquetage des produits finis. Il s'agit du règlement sur les organismes génétiquement modifiés (OGM) et de la première modification de la directive sur l'étiquetage des denrées alimentaires (2000/13). L'objectif des deux autres textes est de renforcer l'harmonisation de l'utilisation et de la production des...
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