RIA, la revue de l'industrie agroalimentaire
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    archiveXML - 2004

    Approvisionnements des outils pour les tracer

    RIA - n°648 - juillet 2004 - page 0

    L'ADN ' Nous sommes générateur d'informations nécessaires à la traçabilité et surtout, nous pouvons régénérer cette information à tout moment, si la chaîne de la traçabilité est rompue ', explique Franck Robert, responsable de la solution Extract (analyses d'ADN pour l'agro-industrie) au sein de Génome Express. Grâce à la biologie moléculaire, domaine de spécialité de laboratoires comme Phylogène, Eurofins ou Atlangènes. ' Nous savons identifier les espèces de viandes et de...
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