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Dimanche 23 juin 2024
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    archiveXML - 2004

    16 tonnes, c'est la quantité horaire de viande que le nouvel analyseur de gras de Carnitech peut contrôler

    RIA - n°648 - juillet 2004 - page 0

    Cet équipement, commercialisé en France par Lassoudry, permet de mesurer précisément le pourcentage de gras directement sur les lignes de transformation de viande boeuf, de mouton, de porc et de volaille. Il s'installe facilement au-dessus de la bande de convoyage directement en sortie du broyeur ou juste avant le mélangeur. Il exploite la plus récente technologie infrarouge de mesure sans contact et un logiciel de gestion des données développé par la R&D de Carnitech. Cet analyseur permet...
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