RIA, la revue de l'industrie agroalimentaire
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    archiveXML - 2004

    Sur le terrain : quel retour sur investissement ?

    RIA - n°650 - octobre 2004 - page 0

    Visite à l'unité de production de Blédina, à Brive-la-Gaillarde (19). Plus que nulle part ailleurs, sur ce site d'où sortent petits pots et plats cuisinés pour bébés, les règles d'hygiène sont draconiennes. Dans l'atelier de production récemment rénové, les équipements sont pensés pour pouvoir être nettoyés, facilement et rapidement. Le convoyeur servant au transfert des petits pois, pains de poissons et autres matières premières congelées n'échappe pas à la règle.Pour son...
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