RIA, la revue de l'industrie agroalimentaire
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    Convoyeurs : l'hygiène en première place dans leur conception

    RIA - n°650 - octobre 2004 - page 0

    Les cahiers des charges convoyeurs se précisent sur la question de l'hygiène, cherchant le meilleur compromis avec les autres contraintes de l'atelier : durabilité des équipements, sécurité des opérateurs et efficacité des procédés.
    Pour les produits nus et sensibles, l'hygiène reste une préoccupation majeure des industriels. Réserve potentielle de micro-organismes, les convoyeurs font donc, dès leur conception, l'objet de toutes les attentions pour faciliter leur nettoyabilité et limiter les risques de contamination des produits. Désormais, ' tous les cahiers des charges convoyeurs des grands industriels comportent un volet hygiène, avec une somme d'exigences de plus en plus longue ', note Patrick Bassi, de Transimatic.Trois...
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