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    archiveXML - 2005

    Stérilisation : les équipements s'adaptent aux emballages

    RIA - n°653 - janvier 2005 - page 0

    La nouvelle conserve s'est installée dans les linéaires. Poches et barquettes côtoient aujourd'hui les traditionnelles boîtes métalliques. Les matériels s'adaptent.
    Multiplicité des formes, facing attractif, transparence, les solutions tout plastique appertisables se développent. ' Mais la mise en oeuvre n'est pas si simple ', annonce François Zuber, directeur adjoint du CTCPA de Dury dans la Somme. ' La maîtrise de la contre-pression, l'évolution de la perméabilité des matériaux aux gaz, notamment après leur passage en autoclave, sont autant de contraintes que les industriels doivent prendre en considération '. Pour répondre aux contraintes techniques...
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