RIA, la revue de l'industrie agroalimentaire
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    SAF, le logiciel qui contrôle et formule

    RIA - n°654 - février 2005 - page 0

    Le préparateur de mixes Saveur a mis au point le SAF, un logiciel de sécurité alimentaire et de formulation.
    La demande de transparence sur la composition des produits est extrêmement complexe à gérer, tout particulièrement pour les formulateurs de produits alimentaires intermédiaires (PAI). C'est pourquoi Saveur, installée à Bréal-sous-Montfort (Ille-et-Vilaine), qui développe sur le seul marché français une centaine de nouvelles recettes chaque mois à partir de plus de 1 500 ingrédients issus du monde entier, a développé un nouveau logiciel de ' sécurité alimentaire et formulation (SAF)...
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