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    archiveXML - 2005

    Firmenich crée une gamme d'arômes agrumes

    RIA - n°654 - février 2005 - page 0

    Pour combler un déficit en matières premières naturelles, Firmenich a développé une gamme d'arômes agrumes, en remplacement des huiles essentielles d'agrumes. Les cyclones Frances et Jeanne qui ont ravagé les récoltes en Floride sont à l'origine de cette baisse de disponibilité des pamplemousses. Les alternatives proposées apportent, selon Firmenich, les mêmes spécifications chimiques et physiques que l'original et peuvent être combinées avec de l'huile essentielle. Ces arômes sont...
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