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    archiveXML - 2005

    Friesland Madibic Food Service lance la ' crème végétale '

    RIA - n°657 - mai 2005 - page 0

    Friesland Madibic propose Végétop, une alternative végétale à la crème laitière.
    Pour le développement de mousses, bavarois et autres sauces, Friesland Madibic Food Service propose, dans sa gamme Debic, Végétop, une alternative végétale à la crème laitière. Elle permet, selon Friesland Madibic, de renforcer et d'augmenter les saveurs des applications cuisinées et foisonnées. Végétop se lie et épaissit comme une crème, résiste à la congélation, est stable en liaison froide ou chaude et offre la possibilité d'être travaillée à l'avance. Une fois fouettée,...
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