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    LALLEMAND PANIFICATION lance deux nouvelles levures

    RIA - n°659 - juillet 2005 - page 0

    A l'occasion du Salon Europain, Lallemand panification, fabricant de levures et de micro-organismes pour applications boulangères depuis plus de quatre-vingts ans, a présenté deux nouveaux produits : le premier, Pady, est une levure active protégée pour les mix secs prêts à l'emploi. Le deuxième, Pizzaferm Direct, est un mélange de levure active et inactive, permettant la levée de la pâte, tout en facilitant son laminage et la stabilité de ce dernier.
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