RIA, la revue de l'industrie agroalimentaire
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    Une année salée pour les industriels

    RIA - n°659 - juillet 2005 - page 0

    Recul de la coupe, recul des marques, recul des marges, recul des exportations... la profession sait cependant profiter de diversifications dans les produits élaborés et le service et mise collectivement sur l'innovation et la R&D pour préparer l'avenir.
    La consommation à domicile de produits charcutiers a diminué l'an dernier pour la première fois de 1,2 %, seules nos ventes au circuit restauration continuent de progresser '. C'est sur ce constat morose que Robert Volut, président de la Fict*, a ouvert les assises de sa fédération le 14 juin dernier. Avec un chiffre d'affaires de plus de cinq milliards d'euros (voir infographie), cette filière poursuit pourtant son développement, bénéficiant de l'essor de la demande en PAI et en restauration...
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