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    Les Fromagers de Thiérache parient sur l'allégé

    RIA - n°660 - septembre 2005 - page 0

    Pour ses 80 ans, le leader du maroilles investit un million d'euros dans une ligne de fromages allégés pour l'Allemagne.
    C'est en 1925, que le jeune Paul Fauquet crée, à Avesnelles dans le Nord, la fromagerie Fauquet. Rachetée en 1989 par Les Fromagers de Thiérache, une filiale de Bongrain, elle devient très vite un des fleurons du groupe. Depuis 1991, elle est installée dans ses locaux actuels qui couvrent aujourd'hui 30 000 m² dont 9 000 m², dédiés à la fabrication. Pour les 80 ans de Fauquet, Les Fromagers de Thiérache cherchent à exploiter tous les marchés qui émergent ou sont en progression. '...
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